די עפן טאָג פֿאַר ים ורטשין אין שימאָקיטאַ。כאָטש עס איז גערופן די ברעג פון שימאָקיטאַ פּענינסולאַ, עס איז גאַנץ ברייט.、עס זענען אויך היפּש דיפעראַנסיז אין קאָוסטאַל ינווייראַנמאַנץ.。פּאַסיפיק ברעג、צוגאַרו סטרייט זייַט、Mutsu Bay זייַט、זאַמדיק ברעג、זאַמדיק שטיינערדיק געגנט、יסאָ、לויטער פעלדז、גראָב ים、װי אַ רויִקער ים。דאָס איז דער ים אין פראָנט פון דעם דאָרף פון שיראַנוקאַ אויף די פּאַסיפיק ברעג.。א שטיינערדיקע סוויווע צווישן אַ זאַמדיק ברעג און אַ פעלדז。
דער ים דאָ איז אַ ים ווו אפילו פרויען און קינדער (אין אַ גשמיות זינען) קענען קלייַבן ים טשעריז (זעלביקער ווי אין אנדערע געביטן, איר קענען נישט קלייַבן ים עריאַנז אָן פישערייַ רעכט).。מע ן הא ט געזאגט , א ז ע ס אי ז פריע ר געװע ן א צײט , װע ן מע ן הא ט מע ן געקענ ט צוציע ן דע ם צוים , בי ז ד י קני .。נאָוואַדייַס, איר מיסטאָמע קענען נישט שניט נאָר דורך ראָולינג אַרויף די צוים.、ווי איר קענען זען, אויב עס איז וועגן טאַליע טיף (וועגן 1 ם)、עס איז נאָך מעגלעך צו זאַמלען גענוג。קוקן אָפשאָר、עטלעכע מענטשן טאָן דאָס דורך הויט דייווינג אין נאַס סוץ.。דעם ריקווייערז אַ פּלאַץ פון גשמיות שטאַרקייַט。אויב עס איז ווייַטער אָפשאָר, עס קענען זיין געזאמלט דורך שיפל.。
דער טעם פון די ים ורטשין דאָ איז בוילעט.。1 אין שימאָקיטאַ、דער טעם איז צווייטנס.。אין יאַפּאַן ווי אַ גאַנץ, ים ורטשין איז מער געשמאַק אין די צפון ווי אין די דרום (און עס מיינט צו זיין די זעלבע אַרום די וועלט).、אפילו אין שימאָקיטאַ, עס איז אַ שטיינערדיק סוויווע.、עס מיינט צו זיין גאַנץ אַ ביסל ווערייישאַנז רעכט צו דער השפּעה פון טיידז, אאז"ו ו.。איך פילן ווי די ים ורטשין פון רישירי אינזל טייסץ זייער ענלעך צו דעם דאָ.。לענדער ווו מענטשן עסן רוי ים טשערין ווי די יאַפּאַניש、געגנט פֿון אַ גלאבאלע פּערספּעקטיוו、עס זענען דאָך נישט אַזוי פילע (זען דעם אויסדרוק "ים-ערטשין פלייש")、איך האב עס פריער געהערט、דער עסן טייל איז פאקטיש די יי, נישט די פלייש.。פערטאַליזיישאַן הייבט אַרום די צייט פון אָבאָן.、מילך-ווי זיירע קענען זיין געזען ין דער שאָל.。פֿון דער פּערספּעקטיוו פון מיטל קאַנסערוויישאַן、הייבן דעם פאַרבאָט אויף קאַלעקטינג אין דעם צייט וועט פאַרשאַפן פּראָבלעמס אין דער צוקונפֿט.)。
אין דערצו צו עסן רוי עסנוואַרג,、אין אנדערע לענדער, עס איז בייקט、מאַכן עס אַ סאָוס、עס מיינט צו זיין געמישט אין טייג און געגעסן ווי ברויט אָדער שטיקל.。ים-ערטשין איז געניצט ווי אַ באַזע, און אַבאַלאַן, סקאַלאַפּס, אאז"ו ו זענען געשטעלט אין דיק 10-יאָר-אַלט סקאַלאַפּס.、`` מיסאָ קייַאַקי '', וואָס איז געמאכט מיט מיסאָ-פלייווערד עגגס, איז באשטימט ווערט אַ פּרובירן.。ווערלדווייד, די נומער פון מענטשן וואָס עסן ים טשערין איז גאַנץ קליין.、פון אַ ים-ערטשין ליבהאָבער ס פונט פון מיינונג、איך וואָלט זיין דאַנקבאַר אויב עס וואָלט נישט ווערן צו פאָלקס.。ווי בלועפין טונפיש、אויב פאָדערונג ינקריסיז、איך בין זיכער אז איך וועל עס באלד נישט קענען עסן.。
ים ורטשינס זענען אָמניוואָראַס、משמעות זיי עסן ניט בלויז יאַמ - גראָז אָבער אויך טויט פיש און אנדערע פיש.。אָבער, בייסיקלי, ים ורטשינס קענען נישט וואַקסן אָן שעפעדיק יאַמ - גראָז.。שעפעדיק יאַמ - גראָז קענען נישט וואַקסן אָן ריין ים.。אין אנדערע ווערטער, ימפּרוווינג די נאַטירלעך סוויווע פון די ים、(פון קורס) דעם מיטל אַז איר קענען עסן זיכער און געשמאַק ים יערטשין.。