ארוחת הבוקר של יום אחד。זה מרענן אבל、כיף שיהיה קצת צבע。אפילו למזון נמוך מלח יש טעם חזק。האורז קצת מבולגן אבל、זה אוכל בבית חולים כך שלא ניתן להימנע ממנו להפסיק。
180 גרם אורז זה די הרבה。נראה שרוב הקלוריות מחושבות באמצעות פחמימות.。השווה רק באורז、פעם אחת דומה לכמות האורז הרגילה שלי。חזור על זה שלוש פעמים、זה מרגיש כאילו אני אוכל רק ארוחת ערב כל יום。
אני תמיד דואג לאכול נאטו ויוגורט כל בוקר.。נאטו משמש לצריכת ויטמין K ביעילות。אורז מתייחס אליו כאל תבלין עבור נאטו, 45G。יוגורט הוא נקודת תורפה לסייע בוויסות הקיבה והמעיים.。זהו 300 גרם נדיב。זה לא צריך להישאר。צָהֳרַיִים、זה בסדר בלילה、רק תחשוב על זה ואכל。בעיקרון, זו דיאטה סוכרתית。אין לי קשר עם סוכרת、זה מבוסס על חישובים。
חולים מאושפזים משעממים、אני מצפה לארוחה。האם זה בגלל זה?、כולם אוכלים במהירות。אני בדרך כלל אוכלת לאט、אני מרגיש שאאלץ להאיץ הרבה。אנשים יפנים מתהדרים באוכל יפני、ככה זה、מה דעתך לאכול את זה באופן שמשפשף את הפה שלך?、חשבתי כך。נזכרתי בפעם שהלכתי למנזה (קפיטריה של צוות צוות הרכבת) במילאנו.。
そこでは男女ともほぼ全員が小瓶のワイン2〜3本飲みながら、時間をかけ、大声で喋りまくり、笑いあいながらゆっくり食事を楽しんでいた。ワインなんか飲んで大丈夫か、など誰も考えてさえいないような陽気さだった。
病院だから、たとえばイタリア人のようにワイワイやりながらということはできないにしても、普段から日本人と彼らとの食事の楽しみ方は全く異なると感じる。たぶん哲学の違いなのだろう。
万事、人生を愉しむというのが彼らの哲学だとすれば、たとえ病院であろうと、もっと目で、舌で、手で楽しめない食事こそ、病気を作る元凶だと考えているかも知れない。旅先で病院の世話にはなりたくないものだが、一度イタリアの病院で（ごく軽い病気程度にしてもらいたい）味も、雰囲気も味わってみたい気もする。
