เดือน: กันยายน 2024

สำหรับคนญี่ปุ่นโบราณ、เกาลัดเป็นส่วนผสมที่หรูหรา。แม้ว่าแบรนด์ดังอย่าง Tamba Chestnuts ก็ยังถือว่าเป็นวัตถุดิบชั้นสูง、เห็นได้ชัดว่าเกาลัดทุกชนิดมีคุณค่าในสมัยโบราณ。

แม้แต่ตอนนี้、ประชากรกี่เปอร์เซ็นต์ที่สามารถไปภูเขาและเก็บเกาลัดได้?。ขอบคุณเศรษฐกิจการกระจาย、หากคุณมีเงิน คุณสามารถไปรับทางไปรษณีย์ได้แม้ว่าคุณจะหลับอยู่ก็ตาม、ฉันไม่ได้พยายามที่จะพูดถึงมิตินั้น。

เกาลัดเป็นพืชที่มีประโยชน์มากกว่าลูกโอ๊ก。คล้ายกับเกาลัด、นอกจากนี้ยังมีโอ๊กประเภทต่างๆ、ที่พบมากที่สุดน่าจะเป็นลูกโอ๊กของต้นชิตาเกะ。โทโฮคุตอนเหนือ、เป็นสายพันธุ์ที่สามารถพบได้ค่อนข้างง่ายตามทุ่งนาและภูเขาทั่วประเทศญี่ปุ่น ยกเว้นฮอกไกโด。ในบรรดาลูกโอ๊ก ต้นโอ๊กที่มีผลไม้ขนาดใหญ่ถือเป็นสินค้าชั้นสูง。แต่、หากต้องการให้ลูกโอ๊กกินได้ ให้เอาฝาที่แข็งออก、ต้องใช้ความพยายามมาก。
เกาลัดนั่นเอง、ใหญ่กว่าลูกโอ๊กเหล่านั้น、แทบไม่ต้องขจัดคราบออก และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นพิเศษ。และต้นไม้ก็กลายเป็นต้นไม้ใหญ่、มีประโยชน์มากเป็นวัสดุก่อสร้าง。นั่นเป็นเหตุผล、มีการปลูกต้นเกาลัดรอบๆ ชุมชนโบราณให้มากที่สุด、เห็นได้ชัดว่า。ลองคิดดูนะครับ、ตำแหน่งปัจจุบันของซากปรักหักพังซันไน มารุยามะเป็นที่ที่ฉันเล่นเกือบทุกวันเป็นเวลาสามปี、ฉันไม่ได้ไปที่นั่นตั้งแต่การขุดค้น。หนึ่งในสถานที่ที่ต้องไปของฉัน。

อนึ่ง、มีขนมฝรั่งเรียกว่า marron glacé (ไม่ได้กินนานแล้ว)。มีรูปมารอน = เกาลัด、จริงๆ แล้ว “มารอน” ไม่ใช่เกาลัด。Maron เป็นผลไม้ของต้นเกาลัดม้า、Marronnier คือ "ต้นเกาลัด"。โทชิโมจิในญี่ปุ่น、มันถูกใช้ในโทจิโซบะ ฯลฯ、ไม่ได้รับการปฏิบัติเช่นเดียวกับเกาลัด。รุ่งอรุณของญี่ปุ่นยุคใหม่、คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่ที่มารวมตัวกันที่ปารีส、เฉพาะคนชั้นสูงเท่านั้น、ฉันไม่มีประสบการณ์ในการเก็บเกาลัดพื้นเมืองตามทุ่งนาและภูเขาของญี่ปุ่น、ฉันคิดว่าส่วนใหญ่ไม่สามารถบอกความแตกต่างระหว่างเกาลัดกับเกาลัดม้าได้。
เมื่อฉันเห็นเกาลัด、ฉันคิดแบบนั้นเสมอ。