고대 일본인에게、밤은 고급 식품이었다.。단바구리 등의 유명 브랜드는 지금도 고급 재료이지만、고대에서는 모든 밤이 귀중품이었던 것 같다。
지금도、산에 평범하게 가서 밤을 채취할 수 있는 사람은 전체 인구의 몇 퍼센트 있을까。유통경제 덕분에、돈만 있으면 자고 있어도 택배로 얻을 수는 있지만、그런 차원에 대해 이야기하려고하지는 않습니다.。
밤은 도토리보다 훨씬 유용한 식물이었습니다.。밤처럼、도토리에도 종류가 있지만、가장 많은 것은 척추의 도토리입니다.。북동북、홋카이도를 제외한 일본의 야산에서는 비교적 쉽게 발견되는 종류이다。도토리 중에서도 「열매」의 큰 쿠누기 (櫟)는 고급 분。하지만、도토리를 식용으로 만들기 위해서는 강한 아크를 뽑는다.、상당한 번거로움。
밤은、그들 도토리 중 어느 것보다 크다.、번거로운 아크 빼기의 수고가 거의 필요없고 영양가도 단차에 높다。게다가 나무는 큰 나무가됩니다.、건축용재로서도 훌륭하게 유용하다。그것이 이유입니다、고대 마을 주위에는 가능한 한 밤나무를 심었습니다.、같다。말하자면、현재 미치우치마루야마 유적의 장소는 3년간 매일 같이 놀던 곳이었지만、발굴 이후에는 가지 않았다.。나에게는 반드시 가야 할 곳 중 하나。
그런데、말론 그라세라는 서양의 과자가 있다(잠시 먹지 않았구나)。말론 = 밤이라는 이미지가 있지만、실은 “말론”은 밤이 아니다。말론은 말로니에 열매입니다.、말로니에란 「도치나무」。일본에서는 도치모치、토치 소바 등에 사용되지만、밤과 동렬로 처리되지 않음。근대 일본의 여명기、파리에 모인 일본인들의 대부분은、고급 인종만으로、일본의 야산에서 재래의 밤 등 채취한 경험 등 없다、밤의 열매와 도치의 열매의 구별 등 할 수 없는 연중뿐이었다고 상상한다。
밤을 보면、언제나 그런 것을 생각해 버린다。
