오늘은 시모 키타도 꽤 덥습니다.。점심전에 24°였으니까、최고 기온은 26°가 되었다고 생각。어제、갑자기 어협에서、오늘(13일) 성게의 해금을 한다는 방송이 있었다。
올해는 바다가 거친、7한 달에 한 번만 해금하고 있다고。그러면、7월 18일에 보내서 받은 성게는 그 때였을 것이다(7/18 “성게 먹었습니다”、7/19"성게 이빨")。보통 7월 후반부터 8월 중반까지、성게는 산란기에 들어간다.。자원 보호의 관점에서 보면、이 시기에 성게를 취하는 것은 자살 행위와 같습니다.。그래도 해금하는 것은、오봉으로 돌아오는 아들、딸들에게 선물로 성게를 갖게하고 싶다는 부모들의 압력이 강하다는 것일까。
오봉 준비에 우연히 지인 집에 가면、그냥 바다에서 돌아온 곳이었습니다.。갓 뽑은 성게를 조금 받았다 (사진)。검게 보이는 무라사키우니 옆은 얕은 물에 서식、가시의 짧은 바훈 성게。현지에서는 말똥 등으로 더러운 부르는 방법은 없습니다.、보주머리의 뜻으로、보우즈니라고 부른다。무라 사키 성게보다 맛이 깔끔하게、미묘하고、계속 맛있지만、시장에서 보는 것은 드물다.。
이 성게는 아이들과 잠재력이 없는 여성들도 충분히 받을 수 있기 때문에、어협에 대한 엄마들의 해금 압력은 상당한 것이었다.。보우즈니와、무라 사키 성게를 적절히 섞어 먹는 것이 가장 좋습니다.。수분을 복용、염장한 성게도 일품이다。