El dia d'obertura de l'eriçó de mar a Shimokita。Encara que s'anomena costa de la península de Shimokita, és força ampla.、També hi ha diferències considerables en els ambients costaners.。costa pacífica、costat de l'estret de Tsugaru、costat de la badia de Mutsu、platja de sorra、zona rocosa sorrenca、Iso、penya-segat escarpat、mar agitat、Com un mar en calma。Aquest és el mar davant del poble de Shiranuka a la costa del Pacífic.。Un entorn rocós entre una platja de sorra i un penya-segat。
El mar aquí és un mar on fins i tot dones i nens (en sentit físic) poden recollir eriçons de mar (igual que a altres zones, no es pot recollir eriçons de mar sense drets de pesca).。Es diu que hi va haver un temps en el passat en què era possible estirar la vora fins als genolls.。Avui en dia, probablement no es pot collir només enrotllant la vora.、Com podeu veure, si es tracta de la cintura (aproximadament 1 m)、Encara és possible recollir prou。Mirant a la costa、Algunes persones ho fan submergint-se amb vestits de neoprè.。Això requereix molta força física。Si es troba més a la mar, es pot recollir amb vaixell.。
El gust de l'eriçó de mar aquí és excepcional.。1 a Shimokita、El gust és inigualable.。En el conjunt del Japó, l'eriçó de mar és més deliciós al nord que al sud (i sembla ser el mateix a tot el món).、Fins i tot a Shimokita, hi ha un entorn rocós.、Sembla que hi ha una mica de variació per la influència de les marees, etc.。Em sembla que l'eriçó de mar de l'illa de Rishiri té un gust molt semblant al d'aquí.。Països on la gent menja eriçó de mar cru com els japonesos、regió des d'una perspectiva global、Pel que sembla no n'hi ha tants (vegeu l'expressió "carn d'eriçó de mar")、Ho he sentit abans、La part comestible és en realitat l'ou, no la carn.。La fecundació comença al voltant de l'època d'Obon.、Es poden veure espermatozoides semblants a la llet dins de la closca.。Des d’una perspectiva de conservació de recursos、L'aixecament de la prohibició de recollida en aquest moment causarà problemes en el futur.)。
A més de menjar cru,、En altres països, es cuina al forn、fer-ne una salsa、Sembla que es barreja amb la massa i es menja com un pa o un pastís.。Com a base s'utilitza l'eriçó de mar, i en vieires gruixudes de 10 anys es col·loquen abalons, vieires, etc.、``Miso Kayaki'', que s'elabora amb ous amb gust de miso, val la pena provar-ho.。A tot el món, el nombre de persones que mengen eriçons de mar sembla ser força reduït.、Des del punt de vista d'un amant de l'eriçó de mar、Agrairia que no es fes massa popular.。com la tonyina vermella、Si augmenta la demanda、Estic segur que no me'n podré menjar aviat.。
Els eriçons de mar són omnívors、Pel que sembla, no només mengen algues sinó també peixos morts i altres peixos.。Tanmateix, bàsicament, els eriçons de mar no poden créixer sense abundants algues.。Les algues abundants no poden créixer sense un mar net.。És a dir, millorar l'entorn natural del mar、(Per descomptat) Això vol dir que pots menjar un eriçó de mar segur i deliciós.。
