Les oursins de la mer de Shimokita le jour de leur libération。C'est assez spacieux même s'il s'appelle la côte de la péninsule de Shimokita.、L'environnement côtier est également très différent.。Côte du Pacifique、Côté du détroit de Tsugaru、Côté baie de Mutsu、Plage de sable、Une zone rocheuse mélangée à du sable、ISO、Falaises、La mer rugueuse des vagues、Comme des mers calmes。C'est la mer en face du village de Shiranuka sur la côte du Pacifique.。Un environnement rocheux entre une plage de sable et une falaise。
L'océan ici est une mer où même les femmes et les enfants peuvent collecter des oursins (en termes de force physique) (ils sont les mêmes que les autres régions qu'ils ne peuvent pas collecter sans les droits de pêche).。On dit qu'il fut un temps où les ourlets ont été élevés jusqu'aux genoux.。Je suis sûr que je ne peux pas en avoir un avec juste un ourlet maintenant、Comme vous pouvez le voir, il est environ 1 m de profondeur pour atteindre votre taille、Il est toujours possible de le récupérer。En regardant l'océan、Certaines personnes prennent des plongées gratuites dans les combinaisons。Cela nécessite beaucoup de force physique。De plus, si vous êtes offshore, vous pouvez les récupérer par bateau。
L'oursin a un goût incroyable。L'un des Shimokita、C'est un bon goût qui est en compétition pour la deuxième fois。Dans l'ensemble, les oursins sont encore plus délicieux dans le nord qu'au sud (cela semble aussi être le cas dans le monde).、Même dans le même shimokita, l'environnement est sur les rochers、Apparemment, il existe une variation considérable due à l'influence des marées, etc.。J'ai l'impression que les oursins sur l'île Rishiri étaient très similaires au goût ici.。Un pays qui mange des oursins crus comme les Japonais、Les régions sont visualisées à l'échelle mondiale、Il semble qu'il n'y en ait pas beaucoup (j'ai vu le mot "oursin")、J'en ai entendu parler、La partie qui est réellement consommée est les œufs, pas la chair.。La fertilisation commence à l'époque de l'Obon、Des spermatozoïdes en forme de lait se trouvent dans la coquille。Du point de vue de la conservation des ressources、Ce sera un problème à l'avenir de soulever la collecte pour le moment.。
À part manger des aliments crus,、Cuire à l'étranger、Faites-en une sauce、C'est comme le mélanger avec la pâte et le manger comme du pain ou des gâteaux.。Sur la base des oursins, d'ormeaux, de pétoncles, etc. sont placés dans des pétoncles épais de dix ans.、Miso Kayaki (Miso Yaki) avec des œufs de Miso vaut vraiment la peine d'essayer une fois.。En regardant le monde dans son ensemble, la population mangeant des oursins semble être assez petite.、Du point de vue des amoureux des oursins、Je serais reconnaissant que ce ne soit pas si populaire。Comme le thon bleu、Si la demande augmente、Je suis sûr que je ne pourrai plus le manger。
Les oursins sont omnivores、Il semble manger non seulement les algues mais aussi les poissons morts et autres corps.。Cependant, fondamentalement, les oursins ne pousseront pas sans algues riches。Les algues riches ne grandiront pas sans la mer propre。En d'autres termes, il est important d'améliorer l'environnement naturel de l'océan.、(Bien sûr) Cela conduit à des oursins sûrs et délicieux.。