pour les anciens japonais、Les châtaignes étaient un ingrédient de luxe。Bien que des marques célèbres telles que les châtaignes Tamba soient toujours considérées comme des ingrédients de grande qualité,、Apparemment, toutes les châtaignes avaient de la valeur dans l’Antiquité.。
Même maintenant、Quel pourcentage de la population peut aller à la montagne cueillir des châtaignes ?。Grâce à l'économie de distribution、Si vous avez de l'argent, vous pouvez le récupérer par coursier même si vous dormez.、Je n'essaie pas de parler de cette dimension.。
Les châtaignes étaient une plante bien plus utile que les glands.。Semblable aux châtaignes、Il existe également différents types de glands.、Le plus courant est probablement le gland de l’arbre shiitake.。tohoku nord、C'est une espèce que l'on trouve assez facilement dans les champs et les montagnes de tout le Japon à l'exception d'Hokkaido.。Parmi les glands, les chênes à gros fruits sont considérés comme de grande classe.。mais、Pour rendre les glands comestibles, retirez la forte écume.、Cela demande beaucoup d'efforts。
Les châtaignes sont、plus gros que n'importe lequel de ces glands、Il n’est presque pas nécessaire d’enlever l’écume et la valeur nutritionnelle est exceptionnellement élevée.。Et l'arbre est devenu un grand arbre、Très utile comme matériau de construction。si、Des châtaigniers ont été plantés autant que possible autour de l'ancienne colonie.、Apparemment。En parlant de ce、C'est à l'emplacement actuel des ruines de Sannai Maruyama que j'ai joué presque tous les jours pendant trois ans.、Je n'y suis pas allé depuis les fouilles.。Un de mes endroits incontournables。
Incidemment、Il existe un bonbon occidental appelé marron glacé (je n'en ai pas mangé depuis un moment).。Il y a une image qui marron = châtaignier.、En fait, « maron » n’est pas un châtaignier.。Le Maron est le fruit du marronnier d'Inde、Le Marronnier signifie « châtaignier »。Tochimochi au Japon、Il est utilisé dans les tochi soba, etc.、Non traité de la même manière que les châtaignes。L'aube du Japon moderne、La plupart des Japonais rassemblés à Paris、Seulement des gens de grande classe、Je n'ai aucune expérience de la collecte de châtaignes indigènes dans les champs et les montagnes du Japon.、J'imagine que la plupart d'entre eux ne savaient pas faire la différence entre un marronnier et un marronnier d'Inde.。
Quand je vois des châtaignes、Je pense toujours comme ça。