El día de la inauguración de los erizos de mar en Shimokita。Aunque se llama costa de la península de Shimokita, es bastante amplia.、También existen diferencias considerables en los entornos costeros.。costa del pacífico、Lado del estrecho de Tsugaru、Lado de la bahía de Mutsu、playa de arena、zona rocosa arenosa、ISO、acantilado escarpado、mar agitado、Como un mar en calma。Este es el mar frente al pueblo de Shiranuka en la costa del Pacífico.。Un entorno rocoso entre una playa de arena y un acantilado。
El mar aquí es un mar donde incluso las mujeres y los niños (en el sentido físico) pueden recolectar erizos de mar (al igual que en otras áreas, no se pueden recolectar erizos de mar sin derechos de pesca).。Se dice que hubo una época en el pasado en la que era posible subir el dobladillo hasta las rodillas.。Hoy en día, probablemente no puedas cosechar simplemente enrollando el dobladillo.、Como puede ver, si llega hasta la cintura (aproximadamente 1 m)、Todavía es posible recolectar suficientes。Mirando en alta mar、Algunas personas lo hacen buceando con trajes de neopreno.。Esto requiere mucha fuerza física.。Si está más lejos de la costa, se puede recoger en barco.。
El sabor del erizo de mar aquí es excepcional.。1 en Shimokita、El sabor es insuperable.。En todo Japón, el erizo de mar es más delicioso en el norte que en el sur (y parece ser lo mismo en todo el mundo).、Incluso en Shimokita hay un entorno rocoso.、Parece haber bastante variación debido a la influencia de las mareas, etc.。Siento que el erizo de mar de la isla Rishiri tiene un sabor muy similar al de aquí.。Países donde la gente come erizos de mar crudos como los japoneses、región desde una perspectiva global、Al parecer no son tantas (ver la expresión "carne de erizo de mar")、lo he escuchado antes、La parte comestible es en realidad el huevo, no la carne.。La fertilización comienza alrededor de la época de Obon.、Dentro del caparazón se pueden ver espermatozoides parecidos a la leche.。Desde la perspectiva de la conservación de recursos、Levantar la prohibición de coleccionar en este momento causará problemas en el futuro).。
Además de comer alimentos crudos,、En otros países se hornea.、hazlo una salsa、Parece que se mezcla con masa y se come como pan o pastel.。Se utiliza erizo de mar como base y en vieiras gruesas de 10 años se colocan abulones, vieiras, etc.、Definitivamente vale la pena probar el "Miso Kayaki", que se elabora con huevos con sabor a miso.。En todo el mundo, el número de personas que comen erizos de mar parece ser bastante pequeño.、Desde el punto de vista de un amante de los erizos de mar、Estaría agradecido si no se volviera demasiado popular.。como el atún rojo、Si la demanda aumenta、Estoy seguro de que no podré comerlo pronto.。
Los erizos de mar son omnívoros、Al parecer no sólo comen algas sino también peces muertos y otros peces.。Sin embargo, básicamente, los erizos de mar no pueden crecer sin abundantes algas.。No pueden crecer abundantes algas sin un mar limpio.。Es decir, mejorar el entorno natural del mar.、(Por supuesto) Esto significa que puedes comer erizos de mar deliciosos y seguros.。
