Sun արգելքը ծովի Urchin / Բաց ամսաթիվը ծովի Urchin

Sun արգելքը ծովի Urchin / Բաց ամսաթիվը ծովի Urchin

下北のウニの解禁日の様子下北半島の海岸といってもなかなか広く海岸の環境もかなりの違いがある太平洋岸津軽海峡側陸奥湾側砂浜砂混じりの岩場断崖絶壁波の荒い海穏やかな海といった具合これは太平洋岸の白糠(しらぬか)という集落の前海砂浜と断崖の間の磯という環境

ここの海は女性や子供でも(体力的な意味で)ウニを採ることが出来る海だ(漁業権がないと採集できないことは他の地域と同じ)過去には膝までの裾まくりで採れた時代があったというさすがに今では裾まくり程度では採れないだろうがごらんのように腰まで程度の深さ(1m位)なら今でも十分に採集可能だ沖を見るとウェットスーツに素潜りで採る人もいるこちらはかなり体力が要るさらに沖なら舟で採る

ここのウニの味は抜群下北の中でも12を争う味の良さだ日本全体としてウニはやはり南より北の方が美味いが(世界的にもそのようだ)同じ下北でも磯の環境潮の流れ等の影響で結構ばらつきがあるらしい利尻島のウニがここの味とよく似ていたような気がする日本人のように生のウニを食べる国地域は世界的に見てどうも多くはないようだ(「ウニの身」という言い方を見たり聞いたりしたことがあるが食べる部分は正しくは身ではなく卵であるお盆前後の時期に受精が始まり殻の中にミルクのような精子が見られるようになる資源保護の観点からいえばこの時期に採集を解禁するのは将来的に問題がある)

食べ方としては生食以外に海外では焼いたりソースにしたり生地に混ぜてパンやケーキのようにして食べるようだウニをベースにアワビやホタテなどを十年物のぶ厚いホタテ貝に入れ味噌仕立ての卵とじにした「味噌貝焼き(みそかやき)」は一度食べてみる価値が有るだろう世界全体でみるとウニを食べる人口はかなり少ないようだがウニ好きから見ればあまり流行しない方が有難いクロマグロのように需要が増せばそのうち食べられなくなってしまうに違いない

ウニは雑食性で海藻だけでなく魚などの死骸も食べるらしいしかし基本的には豊かな海藻が無ければウニは育たない豊かな海藻はきれいな海が無ければ生育しないつまり海の自然環境を良くすることが(当然のことだが)安全で美味しいウニを頂くことにつながるということだ

アンテナ / An antenna

下北・尻屋崎にて

Ուրվագիծն է、Shiriyazaki Lighthouse- ից, որը նայում է ներքեւում գտնվող Խաղաղ օվկիանոսի、Այն գտնվում է մի փոքր հեռու հարավ、Պատկերված է տասնյակ մետր բարձրությամբ ալեհավաք եւ դրա հիմքը:。Հիմքի կառուցվածքը փոքր է、Բետոնի սարքավորումների սենյակ。Բայց、Ինչ-ինչ պատճառներով ամեն անգամ գալիս եմ այստեղ、(Չնայած մենք չենք գծում հայտնի փարոսներ), ես միշտ ուզում եմ նկարել այս ալեհավաքը。Ինչ-որ բան աներեւակայելի քերծող է իմ սիրտը。Չորրորդ դասարանցիների համար ավտոբուսի էքսկուրսիայի վրա、Ես հիշում եմ, երբ առաջին անգամ եմ եկել。Նայելով այս ալեհավաքին、Տարօրինակ է, որ ես դեռ զգում եմ գրեթե նույնը, ինչ հետո。

Երկնքում թռչում է բզզդ (միջին չափի բազուկ)。Հեռավորության վրա շարունակում է կարճ սոճու անտառ、Դրա հետեւում, հետույքի բարձրությունը 2 է、300 մ ժայռ、Խաղաղ օվկիանոսի էկրանը աջից դուրս մղելով。Սա ինձ համար կատարյալ պատկեր է。Ես ամեն օր ապրում եմ մարդկանց եւ մեքենաների միջեւ、Վերջերս մի փոքր հոգնած եմ。Այս ուրվագիծը նկարելը նման է մեկ այլ աշխարհ թռչելու տոմս。... Իմ սրտում ինչ-որ տեղ կարող եմ փափագել բզեզներ。

荒れ地の木/ ”Tree of wasteland” Wild life Shimokita-7

ヤシャブシ / Yashabushi
ヤシャブシの実 / Nuts of Yashabushi

Մի ծառ, որը ներկայացնում է Շիմոկիտան、Եթե այսպիսի հարցում եք անում, դա 100% Hiba է。Այն կոչվում է aomori hiba, բայց Ծուգարուի շրջանում շատ բաներ չկան:。Հյուսիսային արտադրության հանրահայտ տարածքը, հավանաբար, Շիմոկիտայի թերակղզին է:。Ծնողներս ունեն նաեւ հիբայի լեռ:、Տեսավ դա եւ վաճառում այն、Ահա թե ինչպես են իմ պապը եւ հայրը մեզ օգնել:。Ուտել կիլամբար, այսպես ասած、Ես մեծացել եմ ծխելը այդ բուրմունքը。Այդ իմաստով ես պարտավոր եմ ունենալ HIBA- ն որպես թիվ մեկ, անկախ նրանից:。Բայց、Ես այստեղ դիտավորյալ ցուցակագրելու եմ «Յասաբուշի»:。

If we have a questionnaires survey in Japan as what is the tree of representative Shimokita , it must be “Hiba ” trees that wii get 100 % of votes. As famous “Aomori-hiba” , but Hiba lives in Tugaru area in Aomori pref a little. It is the best location of product is Shimokita. My grand and my father have brought up our family by keeping Hiba forests and selling those trees. In a sense, it looks like that I heve grown up by eating “Hiba” trees and brething its beautiful perfume. So I know that I have to push it up as Nunber 1 of the tree of Shimokita. However , I’d like to nominate “Yasyabushi” as No, 1 in this time.※”Hiba” is a kind of “Hinoki ” trees. This kind of tree is valued at the best of woods from the old time in Japan.

Յաշաբուշին ուժեղ ծառ է, որը աճում է ցանկացած անապատում。Այս ծառի աճը հողը կայուն է դարձնում:、Կարող եք մուտքագրել հաջորդ քայլը。Յաշաբուշին թեքված է、Այն ուժեղ չէ որպես շինանյութ、Ոչ միայն անօգուտ է、Տեղացիները դա չեն սիրում որպես ծառ, որը խանգարում է զարգացումը:。Բայց、Եթե մտածում եք այդ մասին, կարելի է ասել, որ Յաշաբուշին անապատի մեջ ընկնելու կապիտան է:。Ինչ-որ իմաստով, դա ծառ է, որը նվիրված է հաջորդ սերնդի լքմանը。Եթե այն համեմատում եք մարդու հետ、Նա հիանալի տղա է, որ չեմ կարող կանգնել、Այն նաեւ ծառ է, որը բոցավառում է իմ սրտում վախի զգացումը:。

“Yashabushi” is very strong trees lived in all kind of the wasteland. The soil of damp ground is stabilised by this tree that live in. That wasteland will be good condition for people’s usu. However this tree itself is not only completely usufull at timber, but it also interrut grow other plant’s up. So it has been hatred by local people. Howevew, from the other point of view, Yashabushi is like a pioneer of opening bushes. So I feel like to respect it.