「Ehomaki」已經存在了大約10年。、迅速滲透社會、禦節和聖誕蛋糕、它似乎已成為一種季節性主食，可與情人節巧克力相媲美。。
另一方面、據報紙報道，這造成了大量的食物浪費。。
就連政府公關部門對這些數字也表現得很謙虛。、光是在日本，每年就有 1900 萬噸食物被丟棄。、這足以養活7000萬人一年。。即將售出、臨近保存期限等、即使你仍然可以正常食用，但還是丟掉它、所謂糧食損失就是五到九百萬噸。。日本進口許多成分、從這些數字來看，這意味著幾乎一半的進口量都被丟棄了。。我們的「mottainai精神」去哪了？。
美味的食物可以豐富心靈。這是肯定的。但、不要把它留給自己、最好與盡可能多的人分享、它將導致創造更豐富的文化。。人們發起了一項將食物垃圾再循環到各種設施和需要援助的人的運動。、在一些所謂的已開發國家已經出現了。。日本太快了、不要只依靠個人和團體的善意、難道我們不應該把正確創造一個利用這個意圖的系統當作一個挑戰嗎？。確保食物安全可以讓任何人安心。。即使我生病了、即使我失去了工作、一個人們可以正常飲食的社會、相信它會帶給我們豐富的想像空間。。
