バランスのいい食事(2)

ヤマボウシ 水彩 F4  2009

人間(に限らないが)は(将来は分からないが)食事を欠かすことが出来ない生きることと食べることとは不可分のものだから古来からたくさんの経験や考え方が蓄積されてきたすべての文化の中心に食があるのは当然と言えば当然である

その歴史の中で「食をカロリーとして捉える」という考え方は極めて特殊であるごく素直に考えればおいしさを味わいながら食べたい分だけ食べるというのが理想の食事観だろう。Með öðrum orðum、見た目や匂いや味を中心に考える感覚的な判断に依る方が普通ではないかそこにカロリーや栄養素という感覚で捉える事の出来ないもうひとつの判断基準を持ちこんだのが現代の食事観ということになるだろうか

さらにもう一度素直に考えればカロリーや栄養で食事の質量を規定していく考え方は食生活の習慣による病気が次第に知られてきた現代に合わせた別の言い方をすればお医者さんの側(行政側からも)からの発想と言えるのではないか楽天的な発想ではないが健康観幸福感が変わってきたことに対応しているということだろうともかく板前さんからの発想ではない

現代において「バランスのいい食事」と一言でいえばこの感覚的な食事観と医学・予防的な食事観とのバランスそしてカロリー中心に偏ってはいるが栄養とカロリーのバランスのいい食事ということになるだろうか

いささか結論を急ぎ過ぎだがそういう意味でバランスのいい食事と言えば実は糖尿病食(という言い方は正しくないのだが)だということを再認識したと言いたいだけなのだかつての糖尿病食は「不味いが病気治療のためには我慢するしかない」と言われたらしいが最近は相当に工夫され味覚的にも量的にも十分満足するように思われる(少なくとも私には)。Umfram allt、体から無駄なものが抜けてスッキリしていく感覚は小気味良いものではないか(と想像する)

貧しい食事だと誤解していた糖尿病食こそ実はバランスのとれた健康食であることに恥ずかしながら全くの無知であったバランスのとり方考え方もまるで自分を主人公にしたゲームのようだということも初めて知った

覚えたての知識をひけらかそうというのではないその反対私の食事をそのバランス感で見ると実に滅茶苦茶なものだよくもこれまで大した病気もせずに過ごしてきたものだと運とDNAに感謝するばかり知らないということは恐ろしい  2011/9/1

バランスのいい食事(1)

清流  F4 水彩  2010

Ég fór í skoðun á efnaskiptaheilkenni í júlí.。Niðurstaðan er sú að það er vandamál með nýrnastarfsemi.。Ég var svolítið hissa vegna þess að önnur gögn batnaði í hvert skipti sem ég heimsótti lækninn.。Nýrnapróf verða kynnt í Satte City frá og með þessu ári.、Engin gögn lágu fyrir fyrr en í fyrra.。Ef það hefði verið próf hefði ég séð um það fyrr.、Það er svolítið óheppilegt, en ég get ekki sagt það.。

Ég er með kviðslit á 4 stöðum, háls og mjóbak.、Eftir því sem þyngd þín eykst verður það meira streituvaldandi。Það sem læknar segja mér er þyngdarstjórnun og kviðvöðvar.、að styrkja bakvöðvana。Í fyrstu reyndi ég allt stressaður, en、Aðeins þyngdarstjórnun þessa dagana。

Þyngdarstjórnun er svolítið eins og leikur og er áhugaverður.、Þetta gæti verið önnur ástæða fyrir því að þetta heldur áfram。abs、Styrking bakvöðva、Nema þú stefnir á einhverskonar samsvörun、Það er svolítið erfitt að halda áfram en ég gefst upp.、Þetta er fylki af samsetningum af tölum og fyrirætlunum sem tengjast mataræði, hreyfingu o.s.frv.。Hlutlæg sýn á tilfinningar manns og líkama、Það líður eins og leikur。

Frá því fyrir nokkrum dögum、lesa bók um mataræði fyrir sykursjúka。Þó að það gæti verið of augljóst og leiðinlegt fyrir sjúklinga,、Ég er hrifinn af áhugaverðu hvernig þú hugsar um mat.。

Eins konar gagnabók sem heitir ``Food Exchange Table'' er matarleiðbeiningar.、Það er líka orðabók。Kerfi mataræðismeðferðar er dregið saman í þeirri bók.、Sem meginforsenda þess að viðmiðunarreglurnar verði virkar、Læknar, skráðir næringarfræðingar og sjúklingar vinna saman sem einn、Við verðum að mynda teymi til að uppskera ávexti heilsunnar.。Til þess að ``lifa heilbrigðu lífi'' settum við fyrst það sjónarhorn að ,,horfum á máltíðir sem hitaeiningar.''。Læknirinn mun ákveða hversu margar hitaeiningar þú átt að borða á dag.、Skráður næringarfræðingur sér um úthlutun kaloría og skipulagningu matseðla.、Það er ábyrgðarskipting þar sem sjúklingurinn framkvæmir að lokum aðgerðina.。Það er virkilega kerfisbundið、Auðvitað, ef við gerum það ekki, munum við ekki geta sigrast á sjúkdómnum.。Hins vegar、Hér er þar sem það verður áhugavert。

fyrst、Lykillinn að þessu mataræði er að breyta þessum hitaeiningum í "einingar" sem hægt er að telja sjónrænt.。80kcal sem 1 eining、Til dæmis er 1 eining 50g af hrísgrjónum.、Helmingur af einni sneið af sex brauðsneiðum er einnig talin ein eining, sem gerir það jafnt.、Sjáðu það fyrir þér og gerðu það skiptanlegt (þess vegna nafnið matarskiptaborð).。„Sjónvæðing,“ sem almennt var talað um fyrir nokkrum árum, hefur verið til í að minnsta kosti 50 ár.、Þetta er gert nánast um allt Japan (reyndar um allan heim?)、企業の現場より医療現場の方がその意味では数段進んでいたことにまず驚かされる

食品をただ眺めて好きなものから食べるなんて非科学的な食べ方は基本的に禁止である(何といってもこの本は糖尿病患者を対象にしているのだ)!食べ物はそれぞれの栄養特色ごとに分類し表1から表6までに振るい分けられる表1は穀物・炭水化物表3は肉・タンパク質表6は野菜・ビタミンミネラルという風に管理栄養士は先ほどの「単位」と組み合わせて患者の必要カロリー数を単位化する例えば1600kcalが必要ならば1単位80kcalだから割り算して20単位の食品を取ることに換算するわけだそしてさらにその20単位を表1から10単位表3から6単位などという風にして表1から表6までのなるべくすべてに亘って摂取するよう指導する(均等にという意味ではない)患者の状態に合わせ単位数と表を組み合わせる

この組み合わせの的確さが患者の健康回復を左右する患者の意志の強さも見極める必要もありそうだ数字と科学と人間心理のマトリックスそのままゲームの本質ではないか?(この項後日に続く)

福島を捨てるのか?

シェルターの男(制作中) F4

Geislavirkt úrgangur frá Fukushima kjarnorkuversluninni、Skyndileg tillaga stjórnvalda um að búa til millistig förgunaraðstöðu í Fukushima héraðinu fyrir (tímabundna) geymslu hefur komið Fukushima héraðinu á óvart.。Forsætisráðherra Suga virðist ætla að skilja blett eftir með skyndilegum fullyrðingum sínum þar til í lokin.。

Ríkisstjórnin segir að þessi millistig förgunaraðstöðu verði ekki notuð sem endanleg förgun.。Jæja þá、Hvar verður lokasíðan eftir þetta? High、Er það svo? Er einhver sveitarstjórn í Japan í dag sem væri tilbúin að taka við kjarnorkuúrgangi sem endanlegan förgun?

heimabæ minn、Það er sveitarfélag sem heitir Rokkasho þorp við hliðina á Higashitori þorpinu á Shimokita -skaganum í Aomori héraðinu.。Það er kjarnorkuvinnslufyrirtæki og aðstaða sem kallast Japan kjarnorkueldsneyti.。Raforkufyrirtæki og efnahagslegir hringir með kjarnorkuver、Það var stofnað með sameiginlegri fjárfestingu stjórnvalda af kjarnorkubundnum samtökum.。Þetta orð „Endurvinnsla“ er ávanabindandi.、Það er kallað Pluthermal Project.、Útdráttur plutonium úr brenndu leifum úran eldsneyti、Eins og er hafa áform um að nota það sem eldsneyti aftur tafið.、Í raun og veru er það lítið annað en sorphaugur fyrir geislavirkan úrgang.。Líka、Þessi áætlun hefur verið í gangi í yfir 30 ár.、Plutonium hefur aldrei verið dregið út og endurnýtt sem eldsneyti.。Ólýsanlegt agrge þyrlast milli héraðsins, íbúa og ríkisstjórnarinnar vegna byggingar þessarar aðstöðu.。Eftir allan þennan tíma,、Þrátt fyrir að ríkisstjórnin hafi greinilega lýst því yfir að hún verði ekki notuð sem endanleg förgunarstaður.、Ef þú leitar um allan heim finnurðu ekki einn einstakling sem trúir því að (jafnvel embættismenn).。Á þeim tíma, undir stjórn Frjálslynda lýðræðisflokksins、Þessi millistigssvæði var gerð möguleg vegna þess að seðlabankastjóri var einnig meðlimur í Frjálslynda lýðræðisflokknum.。

Áhrif Fukushima kjarnorkuversins finnst ekki bara um allt land, heldur um allan heim.。Ameríka til kjarnorkuslyss、Satt best að segja, samvinnuhorf frönskra kjarnorkubundinna fyrirtækja er、Tæknilegur áhugi á meðhöndlun slysa、Það er góð dæmisaga。Jafnvel í Japan hefur jafnvel te frá Shizuoka verið bannað að dreifa.。Geislavirkni fannst ekki、Eða Tochigi seldist eins og undir venjulegu gildi、Ibaraki、Grænmeti frá Chiba、Ávextir、Horfðu á fisk í búðinni。Sama hversu öruggt landið eða héraðið er,、Eru ekki hrúgur af óseldum hlutum?。Það er engin þörf á að þora að gera hluti sem eru ógnvekjandi.。Það er raunveruleikinn。að vita það、Það eru nokkrar sveitarstjórnir sem eru tilbúnir að gera heimili sitt að endanlegri förgunarstað.、Það er ómögulegt að ímynda sér。Með öðrum orðum、Það þýðir að það mun verða fyrir sömu örlögum og Rokkasho Village.。

Ef um er að ræða Aomori hérað、Sveitarstjórnin er einnig að reyna að sannfæra íbúa um að það sé endanleg förgunarstaður með því að viðurkenna ekki opinberlega að það sé endanleg förgunarstaður.、Íbúar fresta einnig ályktunum með því að viðurkenna ekki þetta.。Í skiptum fyrir þetta virðist sem þeir séu að borga litla peninga (sem endanleg förgunarstaður) að „man ekki“ vandamálið.。

Ég held að landið, sveitarstjórnir og íbúar ættu greinilega að viðurkenna að þetta er „endanleg förgun.“。Ég vil ekki viðurkenna það, en、Þú ættir að hætta að reyna að svindla einhvern veginn og setja það einhvers staðar vegna þess að það mun safnast upp.。Ef þú borðar eitthvað mun kollurinn koma út jafnvel þó að þér líki það ekki.。Þess vegna er sama hversu hreint húsið þitt er, þú hefur ekki efni á að hafa ekki salerni.。En salernin verða að lokum full.。Hafðu verktaka á þeim tíma.、Eða smíðaðu fráveitukerfi með eigin sköttum.。Verktakar og fráveitulínur verða að lokum fullar.。Þess vegna þurfum við vatnsmeðferð。Scum safnast líka við vatnsmeðferðarstöðina.。Úrgangur sem er sannarlega ónothæfur er meðhöndlaður sem ekki eitrað og notaður í urðunarstöðum o.s.frv.。Sá urðunarstaður er endanlegur förgunarstaður.。Ef flæðið er skýrt sýnt verður fólk sannfærður og fús til að greiða skatta.。Sama er að segja um kjarnorkuúrgang.。Sýna greinilega flæðið、Með því að sýna sérstaklega að þetta er tilfellið、Ábyrgð líka、Ráðstafanir gegn slysum eru einnig greinilega settar á borðið.、Þú munt einnig geta sameinað alla þekkingu þína.。Með því að gera það óljós með því að kalla það millilandasíðu osfrv.、Loka vinnsluaðferðin、Það verður ómögulegt að huga að kostnaði í smáatriðum.。Að lokum mun slys eiga sér stað。Þetta er ekki takmarkað við kjarnorkuver, heldur mál sem krefjast pólitísks dóms.、Tilhneiging Japans er að horfast í augu við hlutina framan.。Með öðrum orðum, stjórnmálamenn eru að flýja frá raunverulegu máli.。

Ég segi þetta svo að það sé enginn misskilningur、Ég er ekki að segja að einhvers staðar í Fukushima ætti að gera að endanlegri förgunarstað fyrir kjarnorkuúrgang.。Þetta þýðir að það ætti ekki að vera skakkur fyrir millistigssvæðið.。Uppbygging jarðskjálfta er beiðni íbúa.、Stjórnmálamenn munu líklega vilja gera það vegna þess að það lítur vel út.。En það er starf sem fær hendurnar óhreinar、Vinnan sem stundum felur í sér að fá drullu er eftir til nefndarinnar.、Enginn vill gera það。Yfirgefa kjarnorku、Endurnýjanleg orka er fínt orð, en、núverandi úrgangur、fallandi hlutir、Án þess að ræða hvað eigi að gera við nýútgreiðslu geislavirkni,、Ég held að við getum ekki talað um hversu mörg ár í viðbót mun keyra, hvort það mun hætta, eða kostnaður við orkuvinnslu.。Að byggja upp millistigssvæði í Fukushima héraðsleiðir、Miðað við núverandi ástand, væri það ekki jafngilt því að láta af Fukushima?。Ég verð reiður yfir því。 2011/8/27