per gli antichi giapponesi、Le castagne erano un ingrediente di lusso。Sebbene marchi famosi come le castagne Tamba siano ancora considerati ingredienti di alta classe,、A quanto pare nell'antichità tutte le castagne erano pregiate.。
Anche adesso、Quanta percentuale della popolazione può andare in montagna a raccogliere castagne?。Grazie all'economia della distribuzione、Se hai i soldi, puoi riceverli tramite corriere anche se stai dormendo.、Non sto cercando di parlare di quella dimensione.。
Le castagne erano una pianta molto più utile delle ghiande.。Simile alle castagne、Esistono anche diversi tipi di ghiande.、La più comune è probabilmente la ghianda dell'albero shiitake.。Tohoku settentrionale、È una specie che può essere trovata abbastanza facilmente nei campi e nelle montagne di tutto il Giappone tranne Hokkaido.。Tra le ghiande, le querce con frutti grandi sono considerate di alta classe.。ma、Per rendere commestibili le ghiande, rimuovere la forte schiuma.、Ci vuole molto impegno。
Le castagne lo sono、più grande di qualunque di quelle ghiande、Non è quasi necessario rimuovere la schiuma e il valore nutrizionale è eccezionalmente alto.。E l'albero è diventato un grande albero、Molto utile come materiale da costruzione。Ecco perché、Intorno all'antico insediamento furono piantati castagni quanto più possibile.、Apparentemente。Vieni a pensarci、L'attuale posizione delle rovine di Sannai Maruyama era il luogo in cui suonavo quasi ogni giorno per tre anni.、Non ci sono stato dopo gli scavi.。Uno dei miei posti imperdibili。
Per inciso、C'è un dolce occidentale chiamato marron glacé (non lo mangio da un po').。C'è un'immagine che marron = castagna.、In realtà “maron” non è una castagna.。Maron è il frutto dell'ippocastano、Marronnier è “castagno”。Tochimochi in Giappone、È usato nel tochi soba ecc.、Non trattate allo stesso modo delle castagne。L'alba del Giappone moderno、La maggior parte dei giapponesi si sono riuniti a Parigi、Solo gente di alta classe、Non ho esperienza nella raccolta di castagne autoctone nei campi e nelle montagne del Giappone.、Immagino che la maggior parte di loro non sappia distinguere tra una castagna e un ippocastano.。
Quando vedo le castagne、La penso sempre così。