كستناء

لليابانيين القدماء、كان الكستناء مكونًا فاخرًا。على الرغم من أن العلامات التجارية الشهيرة مثل كستناء تامبا لا تزال تعتبر مكونات عالية الجودة،、يبدو أن جميع الكستناء كانت ذات قيمة في العصور القديمة.。

حتى الآن、ما هي نسبة السكان الذين يمكنهم الذهاب إلى الجبال وقطف الكستناء؟。بفضل اقتصاد التوزيع、إذا كان لديك المال، يمكنك الحصول عليه عن طريق البريد حتى لو كنت نائماً.、أنا لا أحاول التحدث عن هذا البعد.。

كان الكستناء نباتًا أكثر فائدة من الجوز.。تشبه الكستناء、هناك أيضًا أنواع مختلفة من الجوز.、الأكثر شيوعا هو على الأرجح بلوط شجرة شيتاكي.。شمال توهوكو、وهو نوع يمكن العثور عليه بسهولة إلى حد ما في الحقول والجبال في جميع أنحاء اليابان باستثناء هوكايدو.。من بين الجوز، يعتبر البلوط ذو الفاكهة الكبيرة من الدرجة العالية.。لكن、لجعل الجوز صالحًا للأكل، قم بإزالة الزبد القوي.、يستغرق الكثير من الجهد。
الكستناء هي、أكبر من أي من تلك الجوز、ليست هناك حاجة تقريبًا لإزالة الزغب، والقيمة الغذائية عالية بشكل استثنائي.。والشجرة أصبحت شجرة كبيرة、مفيدة جدا كمادة بناء。لهذا、تمت زراعة أشجار الكستناء قدر الإمكان حول المستوطنة القديمة.、فيما يبدو。تعال للتفكير في الأمر、الموقع الحالي لأطلال Sannai Maruyama هو المكان الذي كنت ألعب فيه كل يوم تقريبًا لمدة ثلاث سنوات.、لم أذهب إلى هناك منذ التنقيب.。أحد الأماكن التي يجب أن أذهب إليها。

بالمناسبة、هناك حلوى غربية تسمى مارون جلاسيه (لم أتناولها منذ فترة).。هناك صورة المارون = الكستناء.、في الواقع، "مارون" ليس كستناء.。مارون هو ثمرة شجرة كستناء الحصان、مارونييه هي "شجرة الكستناء"。توتشيموتشي في اليابان、يتم استخدامه في توتشي سوبا وما إلى ذلك.、لا يعامل بنفس طريقة الكستناء。فجر اليابان الحديثة、تجمع معظم اليابانيين في باريس、فقط الناس من الدرجة العالية、ليست لدي أي خبرة في جمع الكستناء الأصلي من حقول اليابان وجبالها.、栗の実と栃の実の区別などできない連中ばかりだったのだと想像する。
　栗を見ると、いつもそんなことを思ってしまう。