ವರ್ಗ: ರಹಸ್ಯವಲ್ಲದ

ಮಾನವರಿಗೆ (ಆದರೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ) ಆಹಾರದ ಕೊರತೆ ಇಲ್ಲ (ಭವಿಷ್ಯವು ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದರೂ)。ವಾಸಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದು、ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅನೇಕ ಅನುಭವಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.。すべての文化の中心に食があるのは当然と言えば当然である。

その歴史の中で「食をカロリーとして捉える」という考え方は、極めて特殊である。ごく素直に考えれば、おいしさを味わいながら、食べたい分だけ食べるというのが理想の食事観だろう。ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ、見た目や匂いや味を中心に考える、感覚的な判断に依る方が普通ではないか。そこにカロリーや栄養素という、感覚で捉える事の出来ないもうひとつの判断基準を持ちこんだのが、現代の食事観ということになるだろうか。

さらにもう一度素直に考えれば、カロリーや栄養で食事の質、量を規定していく考え方は食生活の習慣による病気が次第に知られてきた現代に合わせた、別の言い方をすればお医者さんの側（行政側からも）からの発想と言えるのではないか。楽天的な発想ではないが、健康観、幸福感が変わってきたことに対応しているということだろう。ともかく板前さんからの発想ではない。

現代において「バランスのいい食事」と一言でいえば、この感覚的な食事観と医学・予防的な食事観とのバランス、そしてカロリー中心に偏ってはいるが、栄養とカロリーのバランスのいい食事ということになるだろうか。

いささか結論を急ぎ過ぎだが、そういう意味でバランスのいい食事と言えば、実は糖尿病食（という言い方は正しくないのだが）だということを再認識したと言いたいだけなのだ。かつての糖尿病食は「不味いが病気治療のためには我慢するしかない」と言われたらしいが、最近は相当に工夫され、味覚的にも量的にも十分満足するように思われる（少なくとも私には）。ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು、体から無駄なものが抜けてスッキリしていく感覚は小気味良いものではないか（と想像する）。

貧しい食事だと誤解していた糖尿病食こそ、実はバランスのとれた健康食であることに、恥ずかしながら全くの無知であった。バランスのとり方、考え方もまるで自分を主人公にしたゲームのようだということも初めて知った。

覚えたての知識をひけらかそうというのではない。その反対。私の食事をそのバランス感で見ると、実に滅茶苦茶なものだ。よくもこれまで大した病気もせずに過ごしてきたものだと、運とDNAに感謝するばかり。知らないということは恐ろしい。　　2011/9/1

ನಾನು ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ತಪಾಸಣೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ。ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಾಗಿವೆ。ಪ್ರತಿ ಭೇಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಡೇಟಾವು ಉತ್ತಮಗೊಂಡ ಕಾರಣ ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು.。ಸ್ಯಾಟ್ಟೆ ಸಿಟಿ ಈ ವರ್ಷ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.、ಕಳೆದ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಡೇಟಾ ಇರಲಿಲ್ಲ。ನಾನು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಾನು ಬೇಗನೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುತ್ತೇನೆ、ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಳುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ。

ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಡವಾಯು ಇದೆ.、ನೀವು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ。ತೂಕ ಮತ್ತು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ನಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ、ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು。ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ವೇಗದಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.、ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ನಾನು ಮಾಡಿದ ಏಕೈಕ ಕೆಲಸ。

ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಆಟದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ、ಇದು ಮುಂದುವರಿಯಲು ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವಾಗಿರಬಹುದು。ಅಬ್ಸಾ、ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆ、ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪಂದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಗುರಿಯಾಗಿಸದಿದ್ದರೆ、ಮುಂದುವರಿಯುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನಾನು ಹಿಂತಿರುಗಿದ್ದೇನೆ、ಇದು ಆಹಾರ, ವ್ಯಾಯಾಮ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಖ್ಯೆಗಳಂತಹ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಆಗಿದೆ.。ಒಬ್ಬರ ಭಾವನೆಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ವಸ್ತುನಿಷ್ಠ ನೋಟ、ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಟದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ。

ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ、ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಓದುವುದು。ಇದು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ、ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಧಾನದಿಂದ ನಾನು ಪ್ರಭಾವಿತನಾಗಿದ್ದೇನೆ.。

"ಫುಡ್ ಎಕ್ಸ್ಚೇಂಜ್ ಟೇಬಲ್" ಎಂಬ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಡೇಟಾ ಪುಸ್ತಕವೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ.、ಇದು ನಿಘಂಟು ಕೂಡ。ಒಂದು ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕ್ರೋ ated ೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.、ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲ ಪ್ರಮೇಯ、ವೈದ್ಯರು, ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳು ಟ್ರಿನಿಟಿ ಆಗುತ್ತಾರೆ、"ಆರೋಗ್ಯ" ದ ಫಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ತಂಡವನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು。ಅಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊದಲು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿ "ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು" ಹೇಗೆ ಬದುಕಬೇಕು "ಎಂಬ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.。ಒಂದು ದಿನ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ、ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆನುವಿನ ಹಂಚಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.、ರೋಗಿಗಳು ಅಂತಿಮ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ನೀಡುವ ಪಾತ್ರಗಳ ವಿಭಾಗವಿದೆ.。ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿದೆ、ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ.。ಆದರೆ、ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ。

ಪ್ರಥಮ、ಆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು "ಘಟಕಗಳಾಗಿ" ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಎಣಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಈ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.。80KCAL ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ、ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿದೆ、ಆರು ಚೂರುಗಳ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಸಮೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.、ಇದು ದೃಶ್ಯೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಆಹಾರ ವಿನಿಮಯ ಕೋಷ್ಟಕದ ಹೆಸರು ಇಲ್ಲಿಂದ ಬಂದಿದೆ).。ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದ "ದೃಶ್ಯೀಕರಣ" ಕನಿಷ್ಠ 50 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ、ಅವರು ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಜಪಾನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ?).、ಆ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ತಾಣಗಳು ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ತಾಣಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಗತಿ ಸಾಧಿಸುತ್ತಿವೆ.、ಮೊದಲು ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಿದೆ。

ಆಹಾರವನ್ನು ನೋಡಿ、ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದರಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು ಮೂಲತಃ ಅವೈಜ್ಞಾನಿಕ ತಿನ್ನುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ)! ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.、ಇದನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು 1 ರಿಂದ 6 ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.。ಟೇಬಲ್ 1 ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ、ಟೇಬಲ್ 3 ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ、ಟೇಬಲ್ 6 ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ、ಖನಿಜಗಳಂತೆ。ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದ "ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ" ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ.、ರೋಗಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಏಕೀಕರಿಸಿ。ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1600 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪ್ರತಿ ಯೂನಿಟ್‌ಗೆ 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು 20 ಯುನಿಟ್ ಆಹಾರವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.。ತದನಂತರ 20 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ 10 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ、ಕೋಷ್ಟಕ 3 ರಿಂದ, 6 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೇಳಿ.、ಕೋಷ್ಟಕಗಳು 1 ರಿಂದ 6 ರವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೇವಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಿ (ಸಮಾನವಾಗಿರಬಾರದು).。ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ。

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ನಿಖರತೆ、ಇದು ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಚೇತರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ。ಇಚ್ .ೆಯಂತೆ ರೋಗಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.。ಸಂಖ್ಯೆಗಳು, ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಮನೋವಿಜ್ಞಾನ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್。ಇದು ಕೇವಲ ಆಟದ ಸಾರವಲ್ಲವೇ? (ಈ ವಿಭಾಗದ ನಂತರದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ)