退院の朝。朝日が向かい側の団地の白い壁から反射している。
何から何まで全て初体験の入院だったが、世の中は毎日こんなことを、川の水が流れるように、一瞬も止まることなく繰り返している。だが本当は、スーパーで野菜を買うのも、交通事故で間一髪助かるのも、全く同じ程度に稀有で、一回限りのことなのだ。人は誰も二度と同じことを繰り返すことはできない。時間は流れている。昨日の野菜は今日の野菜ではない。昨日の私は今日の私ではないのだ。
入院中、ピカソとマティスを集中して見た。彼らが新しい世界を切り開く作品を、次々と発表し始めたのはちょうど１００年前。何となく解っていたつもりでも、見る度に新鮮な発見があるのは、さすが巨匠たちである。何度も見た筈の絵に、何度も初めて見る歓びを感じさせてくれる。
ピカソもマティスも、新鮮な野菜のようだ。毎日毎日新しく生まれ変わっている。流れる川のような力が作品から放射されている。幼い時は血となり肉となり、青年の時代には走るエネルギーとなり、今はまた愉しみとともに害悪を洗い流す薬ともなっている。新鮮な野菜を摂ることは、愉しみだ。
私も新鮮な野菜になりたい。 2016/12/3
ایک دن ناشتہ。اگرچہ یہ تازگی ہے۔、بس تھوڑا سا رنگ مزہ ہے۔。یہاں تک کہ کم نمک والی غذا میں بھی کافی ذائقہ ہوتا ہے۔。چاول اگرچہ تھوڑا سا گندا ہے۔、چونکہ یہ ہسپتال کا کھانا ہے اس لیے یہ کسی حد تک ناگزیر ہے۔。
180 گرام چاول کافی مقدار میں ہوتے ہیں۔。ایسا لگتا ہے کہ آپ کی زیادہ تر کیلوریز کاربوہائیڈریٹ سے آتی ہیں۔。صرف چاول کا موازنہ کرنا、یہ ایک کھانا چاول کی میری معمول کی مقدار کے برابر ہے۔。اس کو تین بار دہرائیں۔、مجھے لگتا ہے کہ میں ہر روز صرف چاول کھاتا ہوں۔。
میں نے ہر صبح ناتو اور دہی کھانے کا تہیہ کر رکھا ہے۔。نیٹو وٹامن K استعمال کرنے کا ایک موثر طریقہ ہے۔。45 گرام چاول کو ناٹو کے لیے مصالحہ کی طرح سمجھا جاتا ہے۔。دہی معدے اور آنتوں کو منظم کرنے کے لیے ہے جو کہ ایک کمزور نقطہ ہے۔。یہ ایک فراخدلی 300g ہے۔。باقی اگر آپ کے پاس نہیں ہے تو ٹھیک ہے۔。دوپہر、یہ رات کو مناسب ہے۔、کھانے سے پہلے سوچ لیں۔。ذیابیطس کی بنیادی خوراک。مجھے ذیابیطس نہیں ہے۔、حساب کی بنیاد ہے。
ہسپتال کے مریض پریشان ہیں۔、کھانے کے منتظر。کیا اس کی وجہ سے ہے؟、ہر کوئی بہت جلدی کھاتا ہے۔。میں عام طور پر آہستہ آہستہ کھاتا ہوں۔、مجھے ایسا لگتا ہے جیسے مجھے بہت جلدی ہو رہی ہے۔。جاپانی لوگ جاپانی کھانوں پر فخر کرتے ہیں، لیکن、اس طرح、اس کے بارے میں کیا ہے کہ آپ کھرچ کر کھاتے ہیں؟、میں نے سوچا۔。مجھے وہ وقت یاد آیا جب میں میلان میں مینزا (ریلوے کا عملہ کیفے ٹیریا) گیا تھا۔。
وہاں تقریباً تمام مرد و خواتین شراب کی دو تین چھوٹی بوتلیں پی رہے تھے۔、اپنا وقت لے لو、بہت اونچی آواز میں بات کرنا、ہم ہنس رہے تھے اور آہستہ آہستہ اپنے کھانے سے لطف اندوز ہو رہے تھے۔。کیا کچھ شراب پینا ٹھیک ہے؟、یہ اتنا خوش گوار تھا کہ کسی نے سوچا تک نہیں۔。
کیونکہ یہ ایک ہسپتال ہے۔、مثال کے طور پر، یہاں تک کہ اگر آپ اسے اطالویوں کی طرح خوشی سے نہیں کر سکتے،、میں محسوس کرتا ہوں کہ جاپانی لوگوں کے کھانے کا لطف دوسرے لوگوں سے بالکل مختلف ہے۔。شاید فلسفے میں فرق ہے۔。
سب کچھ、اگر ان کا فلسفہ زندگی سے لطف اندوز ہونا ہے۔、چاہے وہ ہسپتال ہی کیوں نہ ہو۔、مزید آنکھوں کے ساتھ、اپنی زبان سے、وہ کھانا جو آپ کے ہاتھوں سے نہیں کھا سکتے、آپ سوچ سکتے ہیں کہ یہ بیماری کی وجہ ہے۔。میں سفر کے دوران ہسپتال کی دیکھ بھال میں ختم نہیں ہونا چاہتا ہوں۔、ایک بار اٹلی کے ایک ہسپتال میں (مجھے امید ہے کہ یہ صرف ایک بہت ہی ہلکی بیماری تھی)、مجھے لگتا ہے کہ میں بھی ماحول کا مزہ چکھنا چاہتا ہوں۔。