Der Eröffnungstag für Seeigel in Shimokita。Obwohl sie als Küste der Shimokita-Halbinsel bezeichnet wird, ist sie recht breit.、Auch in der Küstenumgebung gibt es erhebliche Unterschiede.。Pazifikküste、Seite der Tsugaru-Straße、Seite der Mutsu-Bucht、Sandstrand、sandiges, felsiges Gebiet、Iso、steile Klippe、raue See、Wie ein ruhiges Meer。Dies ist das Meer vor dem Dorf Shiranuka an der Pazifikküste.。Eine felsige Umgebung zwischen einem Sandstrand und einer Klippe。
Das Meer ist hier ein Meer, in dem sogar Frauen und Kinder (im physischen Sinne) Seeigel sammeln können (wie in anderen Gebieten kann man ohne Fischereirechte keine Seeigel sammeln).。Man sagt, dass es früher einmal möglich war, den Saum bis zu den Knien hochzuziehen.。Heutzutage kann man die Ernte wahrscheinlich nicht mehr einfach durch Hochkrempeln des Saums erzielen.、Wie Sie sehen können, wenn es etwa hüfthoch ist (ca. 1 m)、Es ist immer noch möglich, ausreichend zu sammeln。Blick aufs Meer、Manche Menschen tragen sogar Neoprenanzüge und tauchen, um Fische zu sammeln.。Dies erfordert viel körperliche Kraft。Wenn es weiter vor der Küste liegt, kann es mit dem Boot abgeholt werden.。
Der Geschmack des Seeigels ist hier hervorragend.。1 in Shimokita、Der Geschmack ist unübertroffen.。In ganz Japan ist der Seeigel im Norden köstlicher als im Süden (und das scheint auf der ganzen Welt auch so zu sein).、Selbst in Shimokita gibt es eine felsige Umgebung.、Aufgrund des Einflusses von Gezeiten usw. scheint es erhebliche Schwankungen zu geben.。Ich habe das Gefühl, dass der Seeigel von der Insel Rishiri dem hier sehr ähnlich schmeckt.。Länder, in denen Menschen wie die Japaner rohen Seeigel essen、Region aus globaler Sicht、Anscheinend gibt es nicht so viele (siehe den Ausdruck „Seeigelfleisch“)、Ich habe es schon einmal gehört、Der essbare Teil ist eigentlich das Ei, nicht das Fleisch.。Die Befruchtung beginnt etwa zur Obon-Zeit.、Im Inneren der Schale sind milchartige Spermien zu sehen.。Aus der Perspektive der Ressourcenschonung、Die Aufhebung des Sammelverbots zum jetzigen Zeitpunkt wird in Zukunft zu Problemen führen.)。
Neben dem Verzehr von Rohkost、In anderen Ländern wird es gebacken、Machen Sie daraus eine Soße、Es scheint, als würde man es in Teig mischen und wie Brot oder Kuchen essen.。Als Basis dient Seeigel, in dicke 10-jährige Jakobsmuscheln werden Abalone, Jakobsmuscheln usw. gelegt.、„Miso Kayaki“, das aus Eiern mit Miso-Geschmack hergestellt wird, ist auf jeden Fall einen Versuch wert.。Weltweit scheint die Zahl der Menschen, die Seeigel essen, recht gering zu sein.、Aus der Sicht eines Seeigelliebhabers、Ich wäre dankbar, wenn es nicht zu populär würde.。wie Roter Thunfisch、Wenn die Nachfrage steigt、Ich bin mir sicher, dass ich es so bald nicht mehr essen kann.。
Seeigel sind Allesfresser、Offenbar fressen sie nicht nur Algen, sondern auch tote Fische und andere Fische.。Grundsätzlich können Seeigel jedoch nicht ohne ausreichend Algen wachsen.。Ohne saubere Ozeane können keine reichlichen Algen wachsen.。Mit anderen Worten: Verbesserung der natürlichen Umwelt des Meeres、(Natürlich) Das bedeutet, dass Sie sichere und köstliche Seeigel essen können.。