Kategori: Galleri

下北のウニの解禁日の様子。下北半島の海岸といってもなかなか広く、海岸の環境もかなりの違いがある。太平洋岸、津軽海峡側、陸奥湾側、砂浜、砂混じりの岩場、磯、断崖絶壁、波の荒い海、穏やかな海といった具合。これは太平洋岸の白糠（しらぬか）という集落の前海。砂浜と断崖の間の磯という環境。

ここの海は女性や子供でも（体力的な意味で）ウニを採ることが出来る海だ（漁業権がないと採集できないことは他の地域と同じ）。過去には膝までの裾まくりで採れた時代があったという。さすがに今では裾まくり程度では採れないだろうが、ごらんのように腰まで程度の深さ（１ｍ位）なら、今でも十分に採集可能だ。沖を見ると、ウェットスーツに素潜りで採る人もいる。こちらはかなり体力が要る。さらに沖なら舟で採る。

ここのウニの味は抜群。下北の中でも１、２を争う味の良さだ。日本全体としてウニはやはり南より北の方が美味いが（世界的にもそのようだ）、同じ下北でも磯の環境、潮の流れ等の影響で結構ばらつきがあるらしい。利尻島のウニがここの味とよく似ていたような気がする。日本人のように生のウニを食べる国、地域は世界的に見て、どうも多くはないようだ（「ウニの身」という言い方を見たり、聞いたりしたことがあるが、食べる部分は正しくは身ではなく卵である。お盆前後の時期に受精が始まり、殻の中にミルクのような精子が見られるようになる。資源保護の観点からいえば、この時期に採集を解禁するのは将来的に問題がある）。

食べ方としては生食以外に、海外では焼いたり、ソースにしたり、生地に混ぜてパンやケーキのようにして食べるようだ。ウニをベースにアワビやホタテなどを十年物のぶ厚いホタテ貝に入れ、味噌仕立ての卵とじにした「味噌貝焼き（みそかやき）」は一度食べてみる価値が有るだろう。世界全体でみるとウニを食べる人口はかなり少ないようだが、ウニ好きから見れば、あまり流行しない方が有難い。クロマグロのように、需要が増せば、そのうち食べられなくなってしまうに違いない。

ウニは雑食性で、海藻だけでなく魚などの死骸も食べるらしい。しかし基本的には豊かな海藻が無ければウニは育たない。豊かな海藻はきれいな海が無ければ生育しない。つまり海の自然環境を良くすることが、（当然のことだが）安全で美味しいウニを頂くことにつながるということだ。

En larve er foran mig、Jeg krydser en betonvej på omkring 2,5 meter bred.。Ganske travlt? er。Det er det selvfølgelig også、En kulsort larve krydser den hvide vejoverflade, næsten forsvarsløs.。Hvis man antager, at et insekts kropslængde er cirka 5 cm, konverteres det til en menneskelig længde.、Da det er 50 gange din højde, bliver det 1,7m x 50 = 85m.。For eksempel at krydse vejen med fuld udsigt over naturlige fjender、Er det som at svømme 85 meter over et hav fyldt med store hvidhajer?。

There was a hairly catarpillar on the road. He just crossed the road about 2.5meters wide rapidly. Of course that was too risky way for him of its natural enemy like a bird. It was so distinguishded a black body on white concrete. If his height convert into a human, 2.5 meters will be 85 meters long. This crossing road was like swim across the sea acting great white shark for 85 meters, I wander.

Der er græsser og træer på den side, hvor larven oprindeligt levede.、Det ligner et lignende miljø。krydse vejen i fare、hvad er der for et behov?。Der kan ikke være noget, der hedder en ædel vilje.。Men det er rigtigt, at noget fik ham (eller hende?) til at gøre, hvad han gjorde.。hvad gør det sådan、Hvis du bare siger, at det er instinkt, er det ubrugeligt.。

On the side he had been was similar environment to the other, there’s a lot of trees and weed both. Why he wanted across the road ? What was necessity for him there? It is impossible that they have a free will. Although something mede him to do that is fact. What is it?

Ifølge nyere hjernevidenskab、Der er sådan noget som os menneskers vilje.、Det er faktisk meget usikkert、0,5 sekunder før du er bevidst om at gøre ○○, har din hjerne allerede taget en beslutning.、Det ser ud til, at "viljen" ikke er mere end en illusion af bekræftelse (en populær teori)。Hvis du tænker over det på den måde, har mennesker ikke noget så ædelt som vilje.、Det er vel ikke anderledes end en larve, der krydser vejen.。

According to latest brain science, our human’s free will is doubtful actually. Our brain already decide everything before to be concious ourself less than 0.5 second. Our poor conciousness have an illusion that we identify ratification with our free will. So that means a catarpillar as same as human from the viewpoint of have not a will either.

Det vigtige her er "erfaring"。baseret på erfaring、en vis "følelse"。Det er for levende ting、Det ser med andre ord ud til at have en vigtig betydning for os også.。

An experience is important at end. The sense of sort that based on experiences, it looks important for every creature include of us.