for de gamle japanere、Kastanjer var en luksusingrediens。Selvom kendte mærker som Tamba-kastanjer stadig betragtes som ingredienser af høj klasse,、Tilsyneladende var alle kastanjer værdifulde i oldtiden.。
Selv nu、Hvor stor en procentdel af befolkningen kan tage til bjergene og plukke kastanjer?。Takket være distributionsøkonomien、Hvis du har pengene, kan du få dem med kurer, selvom du sover.、Jeg prøver ikke at tale om den dimension.。
Kastanjer var en meget mere nyttig plante end agern.。Svarende til kastanjer、Der findes også forskellige typer agern.、Den mest almindelige er nok agern fra shiitake-træet.。nord tohoku、Det er en art, der ret nemt kan findes i marker og bjerge over hele Japan undtagen Hokkaido.。Blandt agern anses ege med store frugter for at være af høj klasse.。men、For at gøre agern spiselige skal du fjerne det stærke afskum.、Det kræver en stor indsats。
Kastanjer er、større end nogen af disse agern、Der er næsten ingen grund til at fjerne afskummet, og næringsværdien er usædvanlig høj.。Og træet er blevet til et stort træ、Meget anvendelig som byggemateriale。derfor、Kastanjetræer blev plantet så meget som muligt omkring den gamle boplads.、Tilsyneladende。i øvrigt、Den nuværende placering af Sannai Maruyama-ruinerne var, hvor jeg spillede næsten hver dag i tre år.、Jeg har ikke været der siden udgravningen.。Et af mine must-go steder。
I øvrigt、Der er en vestlig sød kaldet marron glacé (jeg har ikke fået det i et stykke tid).。Der er et billede, der marron = kastanje.、Faktisk er "maron" ikke en kastanje.。Maron er frugten af hestekastanjetræet、Marronnier er "kastanjetræ"。Tochimochi i Japan、Det bruges i tochi soba osv.、Ikke behandlet på samme måde som kastanjer。Det moderne Japans begyndelse、De fleste af de japanere, der samledes i Paris、Kun folk af høj klasse、Jeg har ingen erfaring med at samle indfødte kastanjer på markerne og bjergene i Japan.、Jeg forestiller mig, at de fleste af dem ikke kunne kende forskel på en kastanje og en hestekastanje.。
Når jeg ser kastanjer、Jeg tænker altid sådan。