Åbningsdagen for søpindsvin i Shimokita。Selvom den kaldes Shimokita-halvøens kyst, er den ret bred.、Der er også betydelige forskelle i kystmiljøer.。stillehavskysten、Tsugaru-strædets side、Mutsu Bay side、sandstrand、sandet klippeområde、Iso、ren klippe、barsk hav、Som et stille hav。Dette er havet foran landsbyen Shiranuka på Stillehavskysten.。Et stenet miljø mellem en sandstrand og en klippe。
Havet her er et hav, hvor selv kvinder og børn (i fysisk forstand) kan samle søpindsvin (samme som i andre områder, man kan ikke samle søpindsvin uden fiskerettigheder).。Det siges, at der var engang i fortiden, hvor det var muligt at plukke tøj ved at rulle sømmen op til knæene.。Nu om dage kan man nok ikke høste bare ved at rulle sømmen op.、Som du kan se, hvis det handler om talje dybt (ca. 1m)、Det er stadig muligt at samle nok。Ser offshore、Nogle mennesker gør det ved huddykning i våddragter.。Dette kræver meget fysisk styrke。Ligger den længere til havs, kan den afhentes med båd.。
Smagen af søpindsvin her er enestående.。1 i Shimokita、Smagen er uden sidestykke.。I Japan som helhed er søpindsvin mere lækker i nord end i syd (og det ser ud til at være det samme rundt om i verden).、Selv i Shimokita er der et stenet miljø.、Der ser ud til at være en del variation på grund af påvirkning af tidevand osv.。Jeg føler, at søpindsvin fra Rishiri Island smager meget lig den her.。Lande, hvor folk spiser rå søpindsvin som japanerne、region fra et globalt perspektiv、Der er åbenbart ikke så mange (se udtrykket "søpindsvinskød")、Jeg har hørt det før、Den spiselige del er faktisk ægget, ikke kødet.。Befrugtningen begynder omkring Obons tid.、Mælkelignende sperm kan ses inde i skallen.。Fra et ressourcebevarelsesperspektiv、At ophæve forbuddet mod indsamling på nuværende tidspunkt vil give problemer i fremtiden.)。
Ud over at spise raw food,、I andre lande bages det、gør det til en sauce、Det ser ud til at blive blandet i dejen og spist som brød eller kage.。Søpindsvin bruges som base, og i tykke 10 år gamle kammuslinger lægges abalone, kammuslinger osv.、``Miso Kayaki'', som er lavet med miso-smagsæg, er bestemt et forsøg værd.。På verdensplan synes antallet af mennesker, der spiser søpindsvin, at være ret lille.、Fra en søpindsvin elskers synspunkt、Jeg ville være taknemmelig, hvis det ikke blev for populært.。som blåfinnet tun、Hvis efterspørgslen stiger、Jeg er sikker på, at jeg ikke vil være i stand til at spise det foreløbig.。
Søpindsvin er altædende、Tilsyneladende spiser de ikke kun tang, men også døde fisk og andre fisk.。Men som udgangspunkt kan søpindsvin ikke vokse uden rigelig tang.。Rigelig tang kan ikke vokse uden rene oceaner.。Med andre ord, forbedring af havets naturlige miljø、(Selvfølgelig) Det betyder, at du kan spise sikkert og lækkert søpindsvin.。