バランスのいい食事(1)

清流  F4 水彩  2010

আমার জুলাই মাসে একটি বিপাক সিনড্রোম চেকআপ ছিল。ফলাফল কিডনি ফাংশন নিয়ে সমস্যা。আমি কিছুটা অবাক হয়েছিলাম কারণ প্রতিটি ভিজিটের সাথে অন্যান্য ডেটা আরও ভাল হয়েছিল।。সাত সিটি এই বছর রেনাল ফাংশন পরীক্ষাগুলি প্রবর্তন শুরু করবে।、গত বছর পর্যন্ত কোনও তথ্য ছিল না。আমি যদি পরীক্ষা করতাম তবে আমি খুব শীঘ্রই সাবধান থাকতাম、এটি কিছুটা হতাশাব্যঞ্জক, তবে তা বলার কোনও লাভ নেই。

চার জায়গায় হার্নিয়া রয়েছে, ঘাড় এবং কোমর।、আপনার ওজন বাড়ার সাথে সাথে এটি আপনার উপর প্রচুর চাপ দেয়。চিকিত্সকরা আমাদের ওজন এবং পেটের পেশী নিয়ন্ত্রণ করতে বলে、মেরুদণ্ডকে শক্তিশালী করা。প্রথমদিকে, আমি কিছুটা উত্তেজনা নিয়ে কঠোর চেষ্টা করেছি।、সম্প্রতি, ওজন নিয়ন্ত্রণ আমি একমাত্র কাজ করেছি。

ওজন নিয়ন্ত্রণ একটি গেমের মতো মনে হয় এবং এটি আকর্ষণীয়、এটি চালিয়ে যাওয়ার অন্য কারণ হতে পারে。অ্যাবস、মেরুদণ্ডের শক্তিশালীকরণ、যদি না আপনি কোনও ধরণের ম্যাচে কোনও কিছুর জন্য লক্ষ্য রাখেন、এটি চালিয়ে যাওয়া কিছুটা কঠিন, তবে আমি ফিরে এসেছি、এটি সংখ্যা এবং উদ্দেশ্যগুলির সংমিশ্রণের একটি ম্যাট্রিক্স, যেমন ডায়েট, অনুশীলন এবং অন্যান্য সংখ্যার।。নিজের অনুভূতি এবং দেহের উদ্দেশ্যমূলক দৃষ্টিভঙ্গি、এটি এক ধরণের গেম অনুভূতি আছে。

কিছু দিন আগে、ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি ডায়েটরি বই পড়া。এটি রোগীদের কাছে খুব স্পষ্ট হতে পারে তবে、আমি খাবার সম্পর্কে চিন্তাভাবনা করার আকর্ষণীয় উপায় দেখে মুগ্ধ।。

"ফুড এক্সচেঞ্জ টেবিল" নামে এক ধরণের ডেটা বই হ'ল ডায়েট গাইড।、এটি একটি অভিধানও。একটি ডায়েটরি সিস্টেম বইটিতে একীভূত হয়।、এই গাইড সক্ষম করার জন্য প্রাথমিক ভিত্তি、চিকিত্সক, নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান এবং রোগীরা ট্রিনিটি হয়ে ওঠেন、"স্বাস্থ্য" এর ফল পেতে আমাদের অবশ্যই একটি দল গঠন করতে হবে。সেখানে, আমরা প্রথমে ক্যালোরি হিসাবে কীভাবে "স্বাস্থ্যকর" ডায়েটগুলি কীভাবে করবেন সে সম্পর্কে একটি দৃষ্টিভঙ্গি তৈরি করেছি।。ডাক্তার সিদ্ধান্ত নেন যে কত দিন কাটাতে হবে、একটি নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান ক্যালোরি এবং মেনু বরাদ্দ পরিচালনা করবে।、এমন একটি ভূমিকা রয়েছে যা রোগীরা চূড়ান্ত পারফরম্যান্স সম্পাদন করবে।。এটা সত্যিই পদ্ধতিগত、অবশ্যই, যদি তা না হয় তবে তারা অসুস্থতা কাটিয়ে উঠতে পারে এমন কোনও উপায় নেই।。কিন্তু、আকর্ষণীয় কি এখানে。

প্রথম、そのカロリーを「単位」化して目で数えられる形にするのがこの食餌療法の要である。80kcalを1単位としてたとえばご飯50gが1単位で食パン六枚切1枚の半分も同じく1単位とするということでイコール化視覚化して交換可能にするわけだ(食品交換表という名前はここから来ている)数年前には盛んに言われた「見える化」を少なくとも50年以上前に日本全国で(本当は世界的に?)実践的にやっているわけで企業の現場より医療現場の方がその意味では数段進んでいたことにまず驚かされる

食品をただ眺めて好きなものから食べるなんて非科学的な食べ方は基本的に禁止である(何といってもこの本は糖尿病患者を対象にしているのだ)!食べ物はそれぞれの栄養特色ごとに分類し表1から表6までに振るい分けられる表1は穀物・炭水化物表3は肉・タンパク質表6は野菜・ビタミンミネラルという風に管理栄養士は先ほどの「単位」と組み合わせて患者の必要カロリー数を単位化する例えば1600kcalが必要ならば1単位80kcalだから割り算して20単位の食品を取ることに換算するわけだそしてさらにその20単位を表1から10単位表3から6単位などという風にして表1から表6までのなるべくすべてに亘って摂取するよう指導する(均等にという意味ではない)患者の状態に合わせ単位数と表を組み合わせる

この組み合わせの的確さが患者の健康回復を左右する患者の意志の強さも見極める必要もありそうだ数字と科学と人間心理のマトリックスそのままゲームの本質ではないか?(この項後日に続く)

若さについて

シェルターの男(制作中)  F6  テンペラ

最近テンペラを再び基本からやり直している(原則からと言った方がより正確)ことは前に書いた。এবং、我ながらすごいなと少し自分を見直してもいる

私がテンペラの作品を初めて制作したのは1981年だから今年は30周年にあたるすごいというのは最初からこの技法を自分流に造り変えていることだテンペラに無知で試行錯誤しながらだったことがその源だが今あらためてテンペラの原則を確認しながら描いてみると当時の直感がことごとく極めて正確なことに少し驚く

若さだと思うもしも基本というものを学校などで教わっていたら多分習った通りのやり方で描いていただろう(それはそれで間違いないことだ)画集を見ても作品の現物を見ても技法書を読んでも肝心なところは分からない結局は今ある知識を総動員して想像をめぐらし推理して実際に試してみるしかない絵を描くということはそういう実際を体験しながら自分独自の作品を作っていくことだということをまさに地でいったことになるその直感力が今より格段にシャープだ感性が若かったのだと思う

反面本当の技術の奥深さは直感だけでは掴みきれない部分がある若い分だけ思考も知識の総体も不十分で本物を知らない独りよがりの怖さもあるでもそれでいいのかも知れない結局はどんなかたちになろうと自分の身の丈しか表現できるはずはなくまたそれで十分なはずだから

いろいろ世事に振り回される生きている以上誰しも避けられないことだが年を取るとあれこれ先回りして考えることが出来るようになりそのことが逆に自分を規定してしまうことにもなる想定外のことは考えない思考停止状態になってしまうのだ若さの特権は想定外のことをまるで当然のように想定することでもあるちょっと話が逸れるが日本の社会も想定内のことばかり考えるようになっているように見える若い人が住みづらい国になるわけだ

中川一政が男は50代、60代が一番弱いと言ったその理由は子どもの教育と親の面倒と自分の家庭と仕事のすべてが一人の肩にのしかかってくるからだという確かに。60を過ぎればかえって若くなるとも言っている私の周りを見てものびのびと自己主張の絵を描ける画家は確かにその年代あたりからかも知れない今の苦しみが60過ぎてから活きてくることを信じる以外に今はないようだ 2011/8/14

科学(技術)と(政治)利用

月に吠える(部分)  F10 2011

冥王星の背後に大きな惑星が迫ってきているらしい最近になって発見されたまだかなり距離はあるようだが数千年の周期を持つらしいその惑星は太陽系の惑星周期にも影響を及ぼす可能性大という

まさか地球とは衝突しまいが月が回転を止めて常に同じ側を地球に向けているように地球も常に太陽に同じ面を向けるようにならないとは言い切れないあるいは一年が365日ではなくなることも可能性としてはゼロではない

また太陽系の外側に地球の水の100兆倍のさらに千倍の水を持つ惑星も発見されたこれらの惑星は皆最近になって発見されている惑星は(太陽のように自ら燃えて?いる恒星と違い)暗いためこれまでの技術レベルでは発見できなかったのだこれからは新しい惑星がどんどん見つかってくるに違いない

大震災ですっかり消し飛んでしまったがあの大津波さえなかったら福島県のアクアマリン水族館(だったか?)がインドネシア海域で古代魚シーラカンスの巣を見つけ生きたまま一匹を採集する予定になっていた昨年までに生息域の一つをかなり狭いスペースにまで特定しそこで生きたシーラカンスの水中映像を世界で初めて捉えることにも成功している数匹が近い場所に同時にいる写真も含め少なくとも異なる5匹の個体を撮影した私も泳ぐシーラカンスを見たいと期待していた

アルツハイマーがなぜ起きるかはまだ十分に解明されていないが器質的な原因以外ではアミロイドβというタンパクが脳内に蓄積することが原因と言われ始めている(始まりはもう30年も前からだそうだが)ごく最近になって日本のある大学が脳内のある酵素が(名前は忘れた)不足するとそのタンパクが蓄積するようになることを発見したらしいその酵素の不足自体が脳の老化であるらしくその酵素を発生させるか注入するかでアルツハイマーどころか脳の若返りにも通じることになるそれにも有酸素運動を毎日続けることが(間接的に)有効だと思われているさもありなん

宇宙も深海も私たちの脳内もほんとはまだまだ分からないことだらけだ。কিন্তু、これらの未知への探求はどれも個人のロマンだけでなく純粋に科学(技術)的興味と厳しい検証によって裏付けられている

NASAのスペースシャトル最終便が無事地球に帰還し計画は終了した原子力発電は安全神話が崩れ日本だけでなく世界が不安な眼を向けている宇宙利用計画も原子力利用計画もある意味で最先端科学の一分野でありながらどこかに曖昧な信用ならないものを感じさせる

アインシュタインはこう言ったという「原子力の(平和)利用は出来ない原子力そのものは科学者にとっては(理解は)簡単だが利用は政治判断だからだ」福島原発で未完成な科学技術ということが言われているが本質は政治や経済という人間的欲望の絡んだ危うさをどう見るかという人間の知恵の問題ではないかと考えている。2011-8-8